白菜是我國原產蔬菜,有悠久的栽培歷史。白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜。它味道鮮美,營養豐富,素有“菜中之王”的美稱。生白菜汁和生蘿蔔汁內服還能治療煤氣中毒。具體保健功效有以下幾個方麵:

治感冒

白菜具有清熱解毒、清肺化痰、止咳平喘之效。實驗證明,85%的感冒患者每天飲用500毫升的白菜汁,1小時內癥狀明顯減輕。

保護心血管

白菜含有豐富的維生素C和膳食纖維,對於降低膽固醇、提高血管彈性起著重要作用。白菜是含鉬較多的蔬菜之一,人每天要攝取鉬210至460毫克才能滿足人體需求,否則可能發生地方性心肌病和血管病。


醋溜白菜

排毒養顏

治療青春痘白菜中纖維素含量豐富,可促進胃腸蠕動,有利於排除體內垃圾及毒素,維持內分泌平衡。白菜含有豐富的微量元素鋅,它決定著皮膚的光滑和彈性程度,多吃不僅能排毒養顏,祛除痤瘡,長期服用還能使人皮膚嫩白、靚麗。白菜中所含的維生素A、C、E及胡蘿蔔素都是抗氧化劑,是美膚的重要法寶。

治療胃潰瘍

科學家對大白菜進行化學分析時發現了一種新的維生素,經動物實驗發現這種維生素對於治療胃潰瘍有明顯療效,這就是上世紀60年代曾風行一時的胃潰瘍特效藥——維生素U。